Bases de Tragos y Cocktails

Base alcohólica o aguardiente: Es dada por el ingrediente de mayor graduación, es el primero que se vierte al vaso, coctelera o licuadora durante la preparación y definirá que tan alcohólico será el resultado.

Base saborizante: Esta dada por los ingredientes de mayor esencia
saborizante ‐ aroma, estos se colocan en segundo lugar y definen el sabor y aroma que tendrá el resultado.

Base tonificante: Este último elemento está dado por ingredientes sin alcohol que tonifican las bases anteriores y definen la textura que tendrá el resultado (realza el saborizante).

Decoración

Externa: Debe ser comestible y contrastar colores y sabores con el trago o cóctel (rodajas de limón, naranja, fresa, toronja, carambolo, twist's, cascaras caramelizadas, etc).




Interna: No debe cambiar sustancialmente el sabor del trago, puede ser granadina, azul curaçao, hojas de menta, cerezas o crema en la superficie.

Ejemplos:

Sex on the beach

Vodka -  Base alcohólica

Licor de durazno - Base saborizante

Jugo de Naranja - Base tonificante

Granadina - Decoración interna

Naranja - cereza: Decoración externa

Electric Limonade

Refresco lima-limón - Base Tonificante

Azul curasao - Decoración interna

Gin - Base alcohólica

Cereza - Decoración interna, externa

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